教學大綱與進度

課程基本資料：

學年期	課號	課程名稱	階段	學分	時數	修	教師	班級	人	撤	備註
110-2	302934	台灣物質史	1	2.0	2	△	鄭麗玲	博雅選修(二)	38	2	106-108：歷史與文化選修。109(含)後：人文與藝術

教學大綱與進度：

教師姓名	鄭麗玲
Email	liling@ntut.edu.tw
最後更新時間	2022-03-02 10:51:12
課程大綱	經常在餐桌上作為調味的胡椒、灑在咖啡上的肉桂，你知道它們在台灣的歷史嗎？19世紀英國商人為了走私台灣的樟腦不惜砲打台南安平港，轟毀熱蘭遮城遺跡，難道只因為衣櫥急需樟腦丸？想知道台灣茶葉的歷史、蕃薯的歷史嗎？這些一般史書中不會記載，或者簡單提到的東西，如果作為主角，可以看到怎樣的歷史面貌呢？本課程我們將這些統統看作物質史，以不同東西與台灣的關連，串連為台灣物質史。當然，除了課堂所提到的主題之外，你還可以想到更多隨著時代演進，新的「物質」在台灣發展的歷史。 上課起訖：2022 年 2 月 24 日至 2022 年 6 月 23 日，週四第 34 節
課程進度	週次 課程主題 講義進度 一、 課程說明 二、南島語族的遷徙 《槍砲、病菌與鋼鐵—人類社會的命運》 三、南島語族的遷徙 〈老鼠麵包樹與豬 南島語族的遷徙〉 四、台灣(原生)植物與諺語 《福爾摩沙植物記》 五、樟樹與樟腦 *3/24*參觀台灣博物館南門園區(樟腦工場)** 《福爾摩沙植物記》 六、多種角度看檳榔 《福爾摩沙植物記》 七、稻與薯 八、甘蔗 九、期中考週 十、 茶(維多利亞時代的茶，福鈞的故事)《植物獵人的茶盜之旅》p239-259 十一、鴉片 《台灣統治與鴉片問題》 十二、鴉片 《台灣統治與鴉片問題》 十三、台灣植物大命名時代 《早田文藏—台灣植物大命名時代》 十四、高山的植物—以台灣為名 《通往世界的植物—台灣高山植物的世界旅史》 **5/26 參觀台灣博物館館前路本館(自然史博物館) 未定** 十五、課堂報告（一）〈萬頃花田萬斛珠-日治時期臺北地區香花產業史初探〉 十六、課堂報告（二）波蘿麵包沒有菠蘿/ 陳玉箴〈漢餅、台灣子、麵包〉 十七、咖啡或茶—喫茶店 十八、期末考週
評量方式與標準	紙筆評量30% 平時成績(含課堂報告及作業)70%，包括以下項目： 個人課堂報告2回： 1. 3分鐘課堂講內容摘要整理 2.自選物質史報告（第十五、十六週課堂5分鐘口頭報告，第十七週繳交個人書面報告） 3.課後作業約2~4篇 **使用自編講義，修課同學開學兩周內準備好**
使用教材、參考書目或其他	【遵守智慧財產權觀念，請使用正版教科書，不得使用非法影印教科書】 使用外文原文書：否 參考書目 吉爾斯．米爾頓《荳蔻的故事—香料如何改變世界歷史？》，台北：究竟，2001 吳永華《早田文藏—台灣植物大命名時代》，台北：前衛，2008 游旨介，《通往世界的植物—台灣高山植物的世界旅史》，台北，春山，2020.4 莎拉．羅斯《植物獵人的茶盜之旅》，台北：麥田，2014 潘富俊《福爾摩沙植物記》，台北：遠流，2007 劉明修著．李明峻譯《台灣統治與鴉片問題》 賈德．戴蒙《槍砲、病菌與鋼鐵—人類社會的命運》台北：時報，1998 蓋瑞．保羅．納卜漢《香料漂流記》 參考網站 https://storystudio.tw/article/gushi/february-featurett-intro/
課程諮詢管道
備註	因應疫情警戒升級，一俟學校通知，即刻採取遠距教學，教學軟體使用Microsoft Teams。 E-mail: liling@mail.ntut.edu.tw