教學大綱與進度
課程基本資料:
學年期
課號
課程名稱
階段
學分
時數
修
教師
班級
人
撤
備註
110-1
299609
植物與糧食
1
2.0
2
△
施宛君
博雅選修(三)
89
0
◎106-108:自然與科學選修。109(含)後:自然與科學
教學大綱與進度:
教師姓名
施宛君
Email
maymay09172000@gmail.com
最後更新時間
2021-09-15 16:22:59
課程大綱
植物與人類生活息息相關,人類選擇植物加以栽培生產,用來提供食、衣、行、及健康所需,而農耕的發達則與人類文化及社會的演變互相影響。本課程將由各種不同角度介紹,包括植物特性、栽培管理技術、自然環境、地理、人文、社會、政治、經濟等方面,與植物生產的關係。主旨希望同學能了解人類與植物間相依相存的關係,並進一步關懷人類、植物、與自然環境之間的相處之道。
課程進度
第1週 課程簡介、課堂要求及成績評量說明 第2週 植物與人類之間的奧妙關係 I(薯類澱粉說明) 第3週 植物與人類之間的平衡之應用 II 第4週 世界主要作物生產地區的說明及簡介I(米類說明) 第5週 世界主要作物生產地區的應用II(小麥說明) 第6週 世界人口與糧食之間的平衡關係 I 第7週 世界人口與糧食之間的平衡 關係II 第8週 總複習 第9週 期中考 第10週 植物之生長、消化與人類之間的營養關係I 第11週 植物之生長、消化與人類之間的營養關係I 第12週 人類心目中的理想作物與糧食的關係I 第13週 重要糧食作物的生產、加工與利用之說明I 第14週 重要糧食作物的生產、加工與利用之說明II 第15週 有機作物、基因食品的生產與加工I 第16週 有機作物、基因食品的生產與加工II 第17週 總複習 第18週 期末考
評量方式與標準
沒有期中與期末的大考試,每一章節上完就立即考試。 每一單元考試成績x50% 出席成績x30% 上課筆記x20% 不遲到 不使用手機 點完名再到者依然為缺席,不補點 未請假者扣出席總成績4分、請假者扣一分。
使用教材、參考書目或其他
【遵守智慧財產權觀念,請使用正版教科書,不得使用非法影印教科書】
使用外文原文書:否
藥用植物的故事50則 出版社:旗林文化 作者:陳增智 自然課沒教的事3:植物大觀園 出版社:健行 作者:楊平世 台灣好蔬菜 出版社:天下文化 作者:簡錦玲 食物本草 出版社:文興出版 作者:陳冠婷 餐飲營養學 作者:李錦楓、林志芳 初版社:揚智文化事業 Krause's Food, Nutrition, & Diet Therapy,11/e 作者:L. Kathleen Mahan & Sylvia Escott-Stump 出版社:藝軒圖書出版社 食品營養概論 作者:蕭寧馨 出版社:時新出版社
課程諮詢管道
一、e-mail信箱:may0917@mail.ntut.edu.tw
備註
●上課方式:
遠距上課
●評量方式:
一、出缺席狀況30%
二、筆記30%
三、心得10%
四、作業狀況30%
備註:教師可視情況做調整
●補充說明資訊: