教學大綱與進度

課程基本資料：

學年期	課號	課程名稱	階段	學分	時數	修	教師	班級	人	撤	備註
114-1	346906	生物化學工程	1	3.0	3	★	李勝祥	化工四甲 化工四乙 化工四丙	14	0	化工四合開;核心4選1

教學大綱與進度：

教師姓名	李勝祥
Email	lsh@ms1.mmh.org.tw
最後更新時間	2026-06-01 14:44:35
課程大綱	結合生物技術與化工原理來進行微生物、動、植物細胞之培養、酵素之提取、反應動力學、生物反應器的操作與相關參考數之獲取法、產品之分離程序等。 In combination with biotechnology and chemical engineering, to learn cell incubation, enzyme purification, bioreactor operation, product separation, etc.
課程進度 (1-16週)	週次 單元主題 一 課程與成績評核說明 二 生化基礎概論 三 生化基礎概論 四 酵素 五 酵素、代謝 六 代謝 七 生物技術、細胞如何生長 八 細胞如何生長 九 期中考 十 生物反應器 十一 生物反應器之應用 十二 生物反應器之應用 十三 生物製程－細胞培養 十四 生物製程－細胞培養 十五 抗體在醫學之應用 十六 抗體在醫學之應用 十七 期末報告 十八 期末報考
評量方式與標準	平時分數含出席率(20%) 期中考試(40%) 期末報告(40%)
使用教材、參考書目或其他	【遵守智慧財產權觀念，請使用正版教科書，不得使用非法影印教科書】 使用外文原文書：否 參考書 Bioprocess Engineering: Basic Concepts (2nd ed.); Michael L. and Fikret Kargi (本書涵蓋生物學(微生物學、生物化學、分子生物學)及化學工程原理，非常適合具生物背景或化工背景之學生研讀)
課程諮詢管道	Email： lsh@mmh.org.tw 使用 Google Meet 或可電話諮詢： (02)28094661, 分機：2357；或是手機：0952391961
延伸教學與資源	● 混成學習 (Blended Learning) 課程結合實體授課與線上學習（同步視訊／非同步活動）。 Combines face-to-face instruction with online learning (including synchronous video sessions or asynchronous activities).
課程對應SDGs指標	SDG3：良好健康和福祉（Good Health and Well-being）
課程是否導入AI	● 使用生成式AI作為教學過程的輔助工具（Use generative AI tools as an aid to the teaching process） ● 鼓勵學生使用生成式AI工具（Encourage students to use generative AI tools）
備註	此課程結合生物技術與化學工程原理，教授學生微生物、動植物細胞的培養、酵素的提取、反應動力學、生物反應器的操作，以及產品的分離程序等內容。這些知識和技術對於促進人類健康和福祉有著重要的貢獻。 首先，透過學習細胞培養和酵素提取等技術，可以生產出各種醫療用途的生物製劑，如疫苗、抗體藥物、生長因子等。這些生物製劑可用於預防和治療各種疾病，提高人類的健康水平。 其次，生物反應器的設計與操作是生物製藥產業的核心技術之一。藉由優化生物反應器的操作條件，如溫度、pH值、溶氧量等參數，可以提高目標產物的產量和品質，降低生產成本。這不僅有助於降低藥品價格，提高藥物的可近性，也能確保藥品的安全性和有效性，保障病患的用藥權益。 最後，本課程還介紹了抗體在醫學上的應用。單株抗體技術的發展帶來了抗體藥物的蓬勃發展，為癌症、自體疫疾病等難治疾病的治療帶來了新的希望。 總之，「生物化學工程」這門課所傳授的知識和技能，在促進人類健康和福祉方面有著舉足輕重的作用。藉由培養相關領域的專業人才，可以加速生物醫藥產業的發展，為人類健康事業做出貢獻。同時，這些知識也可應用於環境保護、食品工業等領域，為社會的可持續發展提供助力。