教學大綱與進度

課程基本資料：

學年期	課號	課程名稱	階段	學分	時數	修	教師	班級	人	撤	備註
114-1	358105	生物反應工程	1	3.0	3	★	余琬琴	高分所	9	0

教學大綱與進度：

教師姓名	余琬琴　教師諮商時間(Office Hours)
Email	wanchin@ntut.edu.tw
最後更新時間	2025-09-12 15:46:36
課程大綱	本課程的目的在介紹生物反應工程，課程的的第一部分介紹微生物，包括微生物的分類、細胞結構及一般特性，微生物的生長與控制，微生物的生理與代謝，微生物的應用; 第二部分探討生物反應器的種類及其操作特性與應用; 第三部分研讀相關國際期刊論文。
課程進度	1. Introduction 2. Microbial cells 3. Microbial nutrition and growth 4. Microbial control 5. Major metabolic pathways 6. Applied microbiology 7. Stoichiometry of microbial growth and product formation 8. Operating considerations for bioreactors 9. SCI paper reading and discussion
評量方式與標準	Participation: 40% Presentation: 2x30%
使用教材、參考書目或其他	【遵守智慧財產權觀念，請使用正版教科書，不得使用非法影印教科書】 使用外文原文書：是 參考書 "Bioprocess Engineering:Basic Concepts" by Shuler and Kargi, Prentice Hall, 2001 "Foundations in Microbiology: Basic Principles 10/e by Talaro/Chess SCI journal papers
課程諮詢管道	wanchin@mail.ntut.edu.tw
延伸教學與資源
課程對應SDGs指標	SDG3：良好健康和福祉（Good Health and Well-being）
課程是否導入AI	● 無（None）
備註