教學大綱與進度

課程基本資料：

學年期	課號	課程名稱	階段	學分	時數	修	教師	班級	人	撤	備註
114-2	359466	冷凍系統技術	1	3.0	3	★	李魁鵬	能源所	32	0

教學大綱與進度：

教師姓名	李魁鵬　教師諮商時間(Office Hours)
Email	kplee@ntut.edu.tw
最後更新時間	2025-12-17 18:42:50
課程大綱	1. Compressors, evaporators, condensers, and refrigerant control technology 2. Refrigeration system design 本課程將介紹冷凍工程以及其設計，內容涵蓋如下：冷凍壓縮循環原理，冷凍系統之設備，各種冷凍系統之設計、食品冷卻、冷凍負荷計算、冷媒管路之設計與計算、冷凍庫之設計。
課程進度 (1-16週)	Week 1-3: 1. Theories of vapor compression refrigeration system Week 4-6: 2. Compressors, evaporators, condensers, and refrigerant control technology Week 7-9: 3. Refrigeration system design Week 10-11 4. Advanced Defrost Methods 5. Lubrication and Oil Handling Week 12-14: 6. Conservation, Reclaim, and Storage of Energy Week 15-18: 7. Advanced Refrigeration and Freezing of Food 8. Advanced Refrigeration Load Calculations 9. Refrigerated Structures
評量方式與標準	作業、報告及課堂表現:30% 期中考35% 期末考35%
使用教材、參考書目或其他	【遵守智慧財產權觀念，請使用正版教科書，不得使用非法影印教科書】 使用外文原文書：是 教材書名： 1. Industrial Refrigeration Handbook, 1998, Wilbert F. Stoecker, McGraw-Hill, Inc. 2. Roy J. Dossat, Principles of Refrigeration, Prentice Hall, 1997. 參考書籍： 1. Industrial Refrigeration: Principles, Design and Applications, 1992, P. C. Koelet, Marcel Dekker, Inc. 2. ASHRAE Handbook 3. 冷凍工程規劃管理, 何宗岳
課程諮詢管道	研究室分機: 3520 研究室位置:綜合科館419-2室 E-mail: kplee@ntut.edu.tw
延伸教學與資源
課程對應SDGs指標	SDG2：消除飢餓（Zero Hunger） SDG3：良好健康和福祉（Good Health and Well-being） SDG6：潔淨水與衛生（Clean Water and Sanitation） SDG9：產業創新與基礎設施（Industry, Innovation and Infrastructure） SDG13：氣候行動（Climate Action）
課程是否導入AI	● 使用生成式AI作為教學過程的輔助工具（Use generative AI tools as an aid to the teaching process） ● 鼓勵學生使用生成式AI工具（Encourage students to use generative AI tools） ● 簡單介紹AI的基本概念（Briefly introduce the basic concept of AI）
備註	研究室分機: 3520 研究室位置:綜合科館419-2室 E-mail: kplee@ntut.edu.tw