| 課程編碼 Course Code | 中文課程名稱 Course Name (Chinese) | 英文課程名稱 Course Name (English) | 總學分數 Credits | 總時數 Hours |
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| 3324170 | 生物工程技術 | Biochemical engineering | 3.0 | 3 |
| 中文概述 Chinese Description | 生物工程技術主要探討的範圍是微生物及酵素的程序，包括自然程序與人工程序。這個領域的應用含蓋許多範籌，工業上的發酵、酵素的應用，及廢水處理等。本課程的目標是藉由生化與工程原理的介紹，說明這些重要之工業程序的技術原理與應用。 本課程的大綱包括： 1. 微生物學的簡介 2. 酵素催化反應動力學 3. 酵素的分離與應用 4. 新陳代謝的路徑與能量 5. 細胞基因學 6. 微生物工程系統的輸送現象 7. 生化反應器設計原理 | |||
| 英文概述 English Description | Biochemical engineering is the domain of microbial and enzyme processes, natural or artificial. The field encompasses many topics including industrial fermentation, enzyme utilization, and wastewater treatment. The intention of this course has been to treat the majority of these topics by covering the biochemical and engineering principles on which theses processes are based. The outline of this course includes: 1. Introduction of microbiology 2. Kinetics of enzyme-catalyzed reactions 3. Isolation and utilization of enzymes 4. Metabolic pathways and energetics 5. Cellular genetics 6. Transport phenomena in microbial system 7. Biological reactor design | |||
備註：