Course Syllabus

Course Information：

Year-Semester	Course Number	Course Name	Phase	Credits	Hours	Required/Elective	Instructor	Class	Student NO.	Withdraw	Note
Fall Semester Year 2026	363165	Chinese	1	2.0	2	△	HUANG,YA-WEN	4MEE1	0	0

Course Plan：

Instructor	HUANG,YA-WEN
Email	Yw1002.huang@msa.hinet.net
Last Updated	2026-06-05 08:24:02
Course Objective	本校科技大學的國文課程，以能力及素養之培植為導向， 並以精深致用為授課標的，方能不負大學國文課程之名， 並符合本校重視實務應用的優良傳統。 依授課教師之取擇，課程可概分為兩大類。 一、文學類：著重在文學品味力、語文敏感力、文學創意力與實作創造力等能力的深化。 二、思想類：著重在批判思辨力、邏輯推演力、決斷力、組織整合力、論述力與品格實踐力等能力的提升。 期盼藉由這兩大方面的磨礪，為學「生」未來的「生」存、「生」活與「生」命，開展出璀璨的「三生」有幸。 The Chinese language curriculum of the University of Science and Technology of this university is oriented to the cultivation of ability and literacy, and is taught with intensive application. Only then can it live up to the name of the university's Chinese language curriculum and conform to the school's fine tradition of emphasizing practical application. Depending on the choice of the instructor, the courses can be divided into two categories. 1. Literature: Focus on the deepening of literary taste, language sensitivity, literary creativity and practical creativity. 2. Thinking category: Focus on the improvement of critical thinking ability, logical deduction ability, decision ability, organizational integration ability, discussion ability and character practice ability. It is hoped that through the cultivation and training of these two aspects, we will develop a brilliant three lives for the future survival, life and life of students.
Course Schedule	第一週 09.09 課程介紹 第二週 09.16 中國飲食文化的發展 第三週 09.23 中國飲食文學概說 第四週 09.30 先秦的飲食書寫：《詩經》 第五週 10.06 國文會考 第五週 10.07 兩漢詩歌的飲食書寫 第六週 10.14 魏晉六朝的飲食書寫 第七週 10.21 唐代的飲食書寫：杜甫 第八週 10.28 宋代的飲食書寫：蘇東坡 第九週 11.04 晚明的飲食書寫：李漁 第十週 11.11 創作主題企劃提案報告 第十一週 11.18 清代的飲食書寫：袁枚 第十二週 11.25 臺灣的飲食書寫：洪棄生 第十三週 12.02 臺灣的飲食書寫：張李德和 第十四週 12.09 臺灣的飲食書寫：吳晟 第十五週 12.16 臺灣的飲食書寫：焦桐 第十六週 12.23 臺灣的飲食文學與文化 第十七週 12.30 期末考試：「飲食書寫與生活文化」成果發表會 第十八週 01.06 期末考試：「飲食書寫與生活文化」成果發表會
Evaluation and grading policy	期末考試：百分之二十 國文會考：百分之十 作業（二篇作文）：百分之四十 課堂分組報告（口頭）：百分之二十 綜合考評（包含出席、學習態度）：百分之十
Materials	All right reserved. Do not reproduce without permission. Foreign-language textbooks:No 龔鵬程《飲食男女生活美學》臺北：立緒文化 逯耀東《出門訪古早》臺北：東大圖書 焦桐 《臺灣味道》臺北：二魚文化 陳玉箴《「臺灣菜」的文化史：食物消費中的國家體現》臺北：聯經出版
The access to curricular consultation	若有課程相關問題，可洽老師諮詢。Email信箱：yw1005.huang@msa.hinet.net
Expanding teaching and resources	● 參與式創新教學 (Participatory & Innovative Teaching) 強調學生參與與產出，導入翻轉、PBL/專題、設計思考或遊戲化等策略。 Emphasizes student engagement and outcomes by adopting strategies such as Flipped Classroom, PBL (Problem/Project- Based Learning), Design Thinking, or Gamification.
The course corresponds to the SDGs	SDG4：優質教育（Quality Education）
Does the course incorporate AI	● 使用生成式AI作為教學過程的輔助工具（Use generative AI tools as an aid to the teaching process）
Note	第17、18週 彈性學習週 本課程規劃有專題作業，修課同學需分組進行實作，集體討論、企劃，而後完成作品。專題作業在學期中持續進行，各組同學需於第10週繳交專題企畫書，在第17、18週課堂必須繳交專題作業之作品，同時舉行專題成果發表會，展現學習成果。第17、18週二週學習時數共4小時。評量內容包括學習態度、企畫書，作品等學習成果，專題作業成績占學期總成績百分之二十。