Course Syllabus

Course Information：

Year-Semester Course Number Course Name Phase Credits Hours Required/Elective Instructor Class Student NO. Withdraw Note

Spring Semester
Year 2023 314419 Biochemical Engineering Lab. 1 1.0 3 ▲ LIN HSIN-YI GBBE 18 0 　

Year-Semester	Course Number	Course Name	Phase	Credits	Hours	Required/Elective	Instructor	Class	Student NO.	Withdraw	Note
Spring Semester Year 2023	314419	Biochemical Engineering Lab.	1	1.0	3	▲	LIN HSIN-YI	GBBE	18	0

Course Plan：

Instructor LIN HSIN-YI　Office Hours

Email hbrunken@ntut.edu.tw

Last Updated 2022-12-16 13:07:29

Course Objective 每週三小時一學分的專業必修課，旨在教導碩一新生學習各種生化工程相關的實驗原理與操作技術，以增進學生在未來進行生化實驗研究的知識與技巧。 The one-credit three-hour professional compulsory course is designed to teach the first-year graduate students various experimental principles and hands-on skills related to biochemical engineering.

Course Schedule 111 學年度第2學期生化工程實習暫定行事曆 temporary schedules (subject to change) 週數week 課程內容 class content 1 (上課) 分組，課程概要 take實習點名照片, 名單及email 2 放假 3 (上課) 酵母菌數計算，畫菌，菌種放大至發酵槽，糖度計，離心機 4 (上課) 紅麴發酵之原理與注意事項講解 (實驗) 紅麴(黴菌)發酵實驗1 5 (實驗)紅麴(黴菌)發酵實做-2 (黃碧雲老師) (實驗) 畫菌 (25C培養)，放大至200CC 6 (上課) 細胞數計算，離心機及糖度計使用，講解發酵槽滅菌、取樣、曝氣、攪拌、電極使用、接菌等操作 7 放假 8 (實驗) 示範25oC曝氣葡萄汁，菌種放大至3L發酵槽(1x107/ml)，調整培養溫度至25 oC，每天測糖度 9 (實驗) 最後一次測糖度，分裝、離心、清洗發酵槽與離心瓶，葡萄酒置於4 oC冰箱內保存 10 (各組實驗) 第一組開始放大菌種 11 (各組實驗) 第一組開始以發酵槽發酵果汁酒，第二組此周開始畫菌及放大菌種 12 (各組實驗) 第二組開始以發酵槽發酵果汁酒，第三組開始菌種放大 13 (各組實驗) 第三組開始以發酵槽發酵果汁酒，第四組開始菌種放大 14 (各組) 第四組開始以發酵槽發酵果汁酒 (上課) 酒精蒸餾之原理與操作注意事項講解 15 (實驗) 第一組以製造出之水果酒蒸餾酒精 (實驗) 第二組以製造出之水果酒蒸餾酒精 16 (實驗) 第三組以製造出之水果酒蒸餾酒精 (實驗) 第四組以製造出之水果酒蒸餾酒精 17 品酒比賽，做失敗組別重作 18 期末考，報告繳交

Evaluation and grading policy 1. 期末成績: 期末考40%+期末報告60% 請不要以為這是實驗課考試就亂考 final grade = 40% final report + 60% final test - 3*number of classes skipped 2. 踴躍參與實驗可加分 (包括吃喝) 3. 上課或做實驗：遲到期末總分扣1分/次，缺課期末總分扣3分/次 3 points will be taken off your final grade if you skip class once, 1 point if you are late for the class 4. 期末考缺考不補考，不提前考，考試開始後30分鐘未到該次考試成績乘以0.5計算 there will be no make-up exam, please show up for the test on time 5. 期末報告: 真實記錄實驗過程，(照片、數據表格、做圖、計算、討論、參訪過程及心得…) final report is a record of your experiments during the semester, please keep good notes and take photos if needed

Materials All right reserved. Do not reproduce without permission.

Foreign-language textbooks:No
上課講義 notes will be give at the first lecture 修辭課程請加入LINE群組: 110下生化工程實習 https://line.me/R/ti/g/yep8zEDH0O

The access to curricular consultation Office hour 諮詢
課堂/課後諮詢

The course corresponds to the SDGs

Does the course incorporate AI

Note
goole meet (會由line群組公告資訊)

Instructor	LIN HSIN-YI　Office Hours
Email	hbrunken@ntut.edu.tw
Last Updated	2022-12-16 13:07:29
Course Objective	每週三小時一學分的專業必修課，旨在教導碩一新生學習各種生化工程相關的實驗原理與操作技術，以增進學生在未來進行生化實驗研究的知識與技巧。 The one-credit three-hour professional compulsory course is designed to teach the first-year graduate students various experimental principles and hands-on skills related to biochemical engineering.
Course Schedule	111 學年度第2學期生化工程實習暫定行事曆 temporary schedules (subject to change) 週數week 課程內容 class content 1 (上課) 分組，課程概要 take實習點名照片, 名單及email 2 放假 3 (上課) 酵母菌數計算，畫菌，菌種放大至發酵槽，糖度計，離心機 4 (上課) 紅麴發酵之原理與注意事項講解 (實驗) 紅麴(黴菌)發酵實驗1 5 (實驗)紅麴(黴菌)發酵實做-2 (黃碧雲老師) (實驗) 畫菌 (25C培養)，放大至200CC 6 (上課) 細胞數計算，離心機及糖度計使用，講解發酵槽滅菌、取樣、曝氣、攪拌、電極使用、接菌等操作 7 放假 8 (實驗) 示範25oC曝氣葡萄汁，菌種放大至3L發酵槽(1x107/ml)，調整培養溫度至25 oC，每天測糖度 9 (實驗) 最後一次測糖度，分裝、離心、清洗發酵槽與離心瓶，葡萄酒置於4 oC冰箱內保存 10 (各組實驗) 第一組開始放大菌種 11 (各組實驗) 第一組開始以發酵槽發酵果汁酒，第二組此周開始畫菌及放大菌種 12 (各組實驗) 第二組開始以發酵槽發酵果汁酒，第三組開始菌種放大 13 (各組實驗) 第三組開始以發酵槽發酵果汁酒，第四組開始菌種放大 14 (各組) 第四組開始以發酵槽發酵果汁酒 (上課) 酒精蒸餾之原理與操作注意事項講解 15 (實驗) 第一組以製造出之水果酒蒸餾酒精 (實驗) 第二組以製造出之水果酒蒸餾酒精 16 (實驗) 第三組以製造出之水果酒蒸餾酒精 (實驗) 第四組以製造出之水果酒蒸餾酒精 17 品酒比賽，做失敗組別重作 18 期末考，報告繳交
Evaluation and grading policy	1. 期末成績: 期末考40%+期末報告60% 請不要以為這是實驗課考試就亂考 final grade = 40% final report + 60% final test - 3*number of classes skipped 2. 踴躍參與實驗可加分 (包括吃喝) 3. 上課或做實驗：遲到期末總分扣1分/次，缺課期末總分扣3分/次 3 points will be taken off your final grade if you skip class once, 1 point if you are late for the class 4. 期末考缺考不補考，不提前考，考試開始後30分鐘未到該次考試成績乘以0.5計算 there will be no make-up exam, please show up for the test on time 5. 期末報告: 真實記錄實驗過程，(照片、數據表格、做圖、計算、討論、參訪過程及心得…) final report is a record of your experiments during the semester, please keep good notes and take photos if needed
Materials	All right reserved. Do not reproduce without permission. Foreign-language textbooks:No 上課講義 notes will be give at the first lecture 修辭課程請加入LINE群組: 110下生化工程實習 https://line.me/R/ti/g/yep8zEDH0O
The access to curricular consultation	Office hour 諮詢課堂/課後諮詢
The course corresponds to the SDGs
Does the course incorporate AI
Note	goole meet (會由line群組公告資訊)