課 程 概 述
Course Description

課程編碼
Course Code
中文課程名稱
Course Name (Chinese)
英文課程名稱
Course Name (English)
總學分數
Credits
總時數
Hours
3203019 微生物應用工業 Applied Microbial Industries 3.0 3
中文概述
Chinese Description
以初學者為對象,基本理論與實際並重.從緒論,微生物之形態,分類與變異,微生物一般特性,微生物之發酵代謝,微生物催化劑等係簡介應用微生物之一般基礎概念.然後敘述釀造食品工業,微生物應用工業,微生物之遺傳與育種,微生物特殊機能之應用,培養工程學等,最後介述生物科技與化學工業之關係等.使讀者對各項微生物工業之應用技術,具有全般性概念.
英文概述
English Description
This course introduces the general concepts of Bioscience and Biotechnique Especially, it aims on Applied Microbiology, such as the fundamental knowledge of the characteristics and classification, Mechanisms of fermentations, general biochemistry, the microbial biocatalysts, Fermented-foods, Applied Microbial Industries etc. In addition, it includes genetics, Special uses of Bionics, and describes the reaction between Biotechnology and Chemical Industries, among them, it cares with the protection of Environmental.

備註:

  1. 本資料係由本校各教學單位、教務處課務組、進修部教務組、進修學院教務組及計網中心所共同提供!
  2. 本資料僅供參考,正式資料仍以教務處、進修部、進修學院所公佈之書面資料為準。